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Conheça as formas de fundo removível da Global Alumínio que trazem mais praticidade para sua cozinha.
A forma de fundo removível é a solução para desenformar bolos, tortas e cheesecakes sem riscos. O fundo solto permite liberar a receita pelas laterais, preservando o formato e a apresentação — essencial para preparos delicados que não podem ser virados.
O mecanismo permite separar a base da lateral da forma após o cozimento. Assim, a receita é liberada sem precisar virar a forma, mantendo a superfície e o acabamento intactos.
Cheesecakes, tortas geladas, bolos cremosos e preparos com cobertura ganham muito com o fundo removível. São receitas que dificilmente sobreviveriam a um desenforme tradicional.
Encaixe bem a base antes de usar para evitar vazamentos de massas líquidas. Para receitas muito fluidas, forrar a base ajuda a garantir vedação durante o cozimento.
Conheça também as assadeiras baixas tradicionais e as formas de bolo e padaria do catálogo.
Pode vazar se a base não estiver bem encaixada. Para massas muito fluidas, forre a base com papel manteiga ou posicione a forma sobre um tabuleiro.
Após esfriar, solte as laterais da forma e levante a receita apoiada na base. Isso preserva o formato sem precisar virar o preparo.
